太熟悉烤鸭·鱼头泡饼(马甸桥店)

网络评论

这家店在诸多太熟悉的分店当中，并不属于很瞩目的一家。一方面地理位置并不在火热的商区之中，也不在人流密集的居民生活区里面。另一方面，店面的装修铺陈，甚至可以说没有独立对外的店面营业。 马甸桥作为北三环上，东西分隔的一个交通枢纽。川流不息的车辆，催促着人们往来不会停留。而这周边虽然写字楼林立，就光着电器营销商的实体店铺，都有国美苏宁大中等，但是唯独缺少了生活气息。周边并没有什么实惠，或者说更适合随意聚餐，家庭偶尔尝试的居家饭馆。这家位于国美地下二层，还算是不错。 以为像门脸一样窘迫，可是随着指路牌一路七拐八绕进门。眼前颇有豁然开朗的感觉，店里面布置紧凑但是不显得拥挤。装修考究却不过分喧宾夺主，唯一稍显缺陷的是，进门到入座，没有服务员引导，包括点菜也是自己拿起菜单翻看，也没有服务员主动上来询问，在生意不算忙乱时候，还是有些不到位。 菜单大大一本，此外还有酒水单和另外不停更迭的，新品菜单和家庭聚餐的整桌菜品。不过核心菜单上的常备菜品，似乎也不是很多，虽然打着四川家常菜的名号。不过首先引入眼帘的，是烤鸭整套，98一套的价格在北京各个做烤鸭的店里，已经算良心价码了，当然那这里和以烤鸭味招牌的京味菜馆比，还是不够恰当的。此外像牛蛙、夫妻肺片之类的热菜凉菜，也反应了作为一家川菜家常馆的特有品质了吧。 不过作为一家经营良久，且收获了一定口碑，经历了食客变换、时局动荡，这里也必须针对不同口味的食客，兼收并蓄不同味道的菜品，同时考虑怎么迎合本地的口味，既不是精华又能入乡随俗的让北方食客满意，如此改良菜品或许是这里立足长久的经营之本。从菜品可以看出端倪，比如干煸四季豆，这里把干辣椒换成了小肥肉丁，没有了麻辣味，换来更多的油份的香气，另外芽菜点缀的也恰如其分，口味不错。 铁板浇汁茄子，虽然并不是北方菜市，其实也不是代表性的四川菜，倒是这种调汁佐味，而铁板加热持续提供食物的焦嫩口感，是中部地区口味颇重的的湘赣人民，偏爱的味道。除了上菜太慢之外，也没有挑剔之处。 整体来说，口味不错，服务欠佳，分量实在有些不足。其他的作为家常菜馆，还是不错的。

2016-02-24 评论来自于大众点评

很久之前买了一张这里的代金券，也不记得是为什么了，总之一直惦念着要来消费一下。中间也好几次有打算来，不过阴差阳错的，各种原因或是走错了地方，总之是错过至今。 转头一看，代金券快要到期了，也不太愿意退款，慕名家常菜的名头，又看开满北京城的十多家分店，和每开都火的势头以及还不错的口碑，从评论上都可以感知出，这是在寻常百姓中，积累了不少人气的一家家常菜馆子。 今天是工作日，理应不会有太多人。到店时间正好六点，大厅不小，大圆桌和四人桌摆放停当，入座率并不太高，看来过完年后人们下馆子的欲望，暂时还没有被激活。然而随着时间推移，用餐高峰在下班时间过去之后，延迟来到这里，所以大厅已经座无虚席，稍显喧闹。 服务员似乎不太称职，且不说待客态度如何吧，因为开始客人不多的时候，也没看到服务员能随叫随到。包括点菜到上菜，一直是慢人一步。而随着人越来越多，上菜直接就停滞了，本来菜量似乎就不大，主食和前两个菜都干净了，最后的菜，才在催促几回之后上好。 只是有点不懂，从装修布置，到菜品质量，整体都还算不错，且流水线上制售保证，应该都对整体用餐体验保障，有足够支持。可是不知为何，服务员总显得捉襟见肘，甚至仓皇得有些狼狈。除此之外，应该都还好。

2016-02-24 评论来自于大众点评

经常来 家常菜选择很多 价格合适 环境也还行 适合两人小约 就是地下室 需要坐电梯下楼 最喜欢点西红柿牛腩 手撕包菜 牛肉面 担担面 家常饼也可以 原来还喜欢点烧腊 后来感觉味道有退步就不怎么点了 水煮鱼味道一般 按份点的 咕噜肉不好吃 三杯鸡也不推荐 夏天时吃四川凉面还可以 就是有点咸

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