秦人古韵

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陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一，但作为千年古都、历史名城，餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。当地的小吃很多，比较有名气的诸如羊肉泡馍，千层油酥饼、黄桂柿子饼、葫芦头等。秦人古韵家做的具有代表性の陕西菜当属泡馍，凉皮，臊子面等，臊子面——薄、筋、酸、辣、香。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口……凉皮——凉皮的辣椒诱人，辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，口感润滑，香味爽口。色诱人，清香扑鼻，酸辣爽口，再加以黄瓜丝香菜和花生豆黄绿相间，堪称绝配。体验不错，当然，总体而言，还是不及在西安本地品尝，毕竟，周遭的人文环境也很重要！……

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服务我给差评…不知道为什么这饭店里的服务员每一个都跟睡不醒似的，倒和旁边汉拿山的服务员形成鲜明的对比，汉拿山服务员喊的声嘶力竭招呼旁边的人。在秦人古韵吃饭服务员都快睡着了。在这里告诉老板，你是不是给你的服务员工资太低了？他们都不乐意干活。再说说味道。不知道到是我点的不对还是都这样。第一次来不知道点什么菜，让服务员推荐几个菜全都这样，臊子面一股药味儿，大拌菜中规中矩。倒是这个葫芦鸡很惊喜，等了将近一小时才上菜，味道不错，不过98元的价格，也是略贵，油炸产物，热量高，常吃有害健康。总的来说，下一次应该还会来因为很多菜品还没试过，不鼓励服务还是这样的话可能就不会再来了。请朋友吃饭，俩人都觉得没有得到应有的服务，就这样。

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最近饭点儿总是晚，到这家店的时候将近九点了，幸好还在营业，以前陆陆续续吃过几次，味道不错，都没怎么点评过，这次补上。在航天万源广场四楼，以前路没修宽的时候门口超堵，现在畅快多了，但是商场的停车位还是有限。餐厅装修比较老套，尽量凸显陕西风味，服务员可能累了，不热情也不专业，唯独菜品是不错的，个别菜还很有创意。炒臊子面口味和做法很像新疆的拉条子，不过味道有点淡，菠菜拌面筋还可以，典型的陕西酸辣口，肉夹馍是招牌很好，馍酥肉味足，比吃过的绝大多数肉夹馍都要好，锅盔五花肉特别推荐，炸的像锅巴一样的馍，软硬适口，搭配豆豉，五花肉，青蒜，味道相当棒。失望的是镜糕，虽然吃不到西安本地那么地道，但是也不要做的水分这么多，黏过头了，肯定是蒸的时候水放多了。总体而言还是不错，值得一吃。

2015-10-13 评论来自于大众点评