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秦人古韵
秦人古韵
3.5
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陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一,但作为千年古都、历史名城,餐饮风格自成一体,具有浓郁的地方特色。当地的小吃很多,比较有名气的诸如羊肉泡馍,千层油酥饼、黄桂柿子饼、葫芦头等。秦人古韵家做的具有代表性の陕西菜当属泡馍,凉皮,臊子面等,臊子面——薄、筋、酸、辣、香。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口……凉皮——凉皮的辣椒诱人,辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,口感润滑,香味爽口。色诱人,清香扑鼻,酸辣爽口,再加以黄瓜丝香菜和花生豆黄绿相间,堪称绝配。体验不错,当然,总体而言,还是不及在西安本地品尝,毕竟,周遭的人文环境也很重要!……
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服务我给差评…不知道为什么这饭店里的服务员每一个都跟睡不醒似的,倒和旁边汉拿山的服务员形成鲜明的对比,汉拿山服务员喊的声嘶力竭招呼旁边的人。在秦人古韵吃饭服务员都快睡着了。在这里告诉老板,你是不是给你的服务员工资太低了?他们都不乐意干活。再说说味道。不知道到是我点的不对还是都这样。第一次来不知道点什么菜,让服务员推荐几个菜全都这样,臊子面一股药味儿,大拌菜中规中矩。倒是这个葫芦鸡很惊喜,等了将近一小时才上菜,味道不错,不过98元的价格,也是略贵,油炸产物,热量高,常吃有害健康。总的来说,下一次应该还会来因为很多菜品还没试过,不鼓励服务还是这样的话可能就不会再来了。请朋友吃饭,俩人都觉得没有得到应有的服务,就这样。
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最近饭点儿总是晚,到这家店的时候将近九点了,幸好还在营业,以前陆陆续续吃过几次,味道不错,都没怎么点评过,这次补上。在航天万源广场四楼,以前路没修宽的时候门口超堵,现在畅快多了,但是商场的停车位还是有限。餐厅装修比较老套,尽量凸显陕西风味,服务员可能累了,不热情也不专业,唯独菜品是不错的,个别菜还很有创意。炒臊子面口味和做法很像新疆的拉条子,不过味道有点淡,菠菜拌面筋还可以,典型的陕西酸辣口,肉夹馍是招牌很好,馍酥肉味足,比吃过的绝大多数肉夹馍都要好,锅盔五花肉特别推荐,炸的像锅巴一样的馍,软硬适口,搭配豆豉,五花肉,青蒜,味道相当棒。失望的是镜糕,虽然吃不到西安本地那么地道,但是也不要做的水分这么多,黏过头了,肯定是蒸的时候水放多了。总体而言还是不错,值得一吃。
2015-10-13
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